Tips 1. Pilih iga sapi yang segar agar rasa kaldu dan dagingnya manis. 2. Gunakan presto high grade alumunium dan berkapasitas besar, seperti Vicenza VP 308/8 (Lihat di Lazada DISKON) yang berkapasitas sampai 8 liter. Presto ini punya fungsi 2 in 1, yaitu sebagai panci presto biasa dan alat kukus atau steamer.
Jakarta - Terdapat banyak bagian dari sapi yang bisa diolah menjadi masakan lezat, satu di antara adalah iga sapi. Iga sapi merupakan bahan makanan yang sering dikonsumsi dan digemari banyak orang. Rasanya yang lezat jika dipadukan dengan berbagai bumbu, menjadikannya sebagai primadona pemburu kuliner. Sejarah Ibadah Kurban dalam Islam yang Perlu Diketahui Bacaan Doa agar Keluarga Sakinah Mawadah Warahmah dalam Tulisan Arab dan Latin Apa Hukum Memakan Daging Kurban Sendiri? Ini Penjelasannya Berbeda dengan bagian sapi lainnya, mengonsumsi iga memiliki sensasi tersendiri karena keberadaan daging yang masih menempel pada tulang, Ada banyak jenis masakan yang dapat dibuat dengan menggunakan iga sapi, satu di antara yang menjadi kesukaan banyak orang adalah iga sapi berbumbu pedas. Dengan campuran berbagai rempah-remmpah serta cabai, menjadikan masakan iga sapi pedas sebagai makanan yang lezat untuk dikonsumsi. Banyak rumah makan yang menjajakan berbagai macam varian masakan dari iga sapi. Namun, jika kamu bosan makan di luar rumah, kamu sesekali bisa membuatnya sendiri di rumah. Berikut empat resep masakan iga sapi pedas, yang dapat kamu jadikan sebagai referensi, seperti disadur dari Brilio, Rabu 21/10/2020.Ilustrasi iga sapi Photo by 905513 on Unsplash1. Krengsengan Iga Sapi Pedas Bahan Iga sapi 1 buah tomat potong dadu 1 ruas lengkuas geprek 2 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk, potong 4 sdm kecap manis 7 buah cabai rawit merah utuh 1/2 sdt bumbu daging optional Air kaldu 1 liter Bahan bumbu halus 7 siung bawang merah 4 siung bawang putih 2 ruas jahe Kunyit Garam 1/2 sdt merica bubuk 2 buah cabai rawit merah Cara membuat 1. Presto iga selama 1,5 jam. Sisihkan, ambil air kaldunya 1 liter. 2. Tumis bumbu halus, masukkan kecap manis, bumbu daging, daun salam, lengkuas, daun jeruk, oseng-oseng dan masukkan iga, lalu campur rata. 3. Masukkan air kaldu. Cek rasa, tutup panci. 4. Sebelum air asat, masukkan cabai rawit utuh dan tomat. Oseng sampai air hampir asat. Angkat. Sajikan. 2. Rica Iga Sapi Bahan 500 gr daging iga, rebus hingga empuk 10 cm jahe, geprek 4 lembar daun salam 4 lembar daun jeruk 7 siung bawang merah, iris 5 cengek domba, iris 2 buah tomat, potong dadu 1 bawang daun, iris 60 ml kecap manis Garam secukupnya Minyak untuk menumis Air secukupnya Bahan bumbu halus 12 siung bawang merah 4 siung bawang putih 6 butir kemiri 12 cabai keriting sesuai selera 4 cengek domba Bahan taburan Cabai merah besar diiris tipis Bawang goreng Cara membuat 1. Tumis bumbu halus. 2. Masukkan bawang merah, cengek domba, jahe, daun salam, daun jeruk, bawang daun, tomat hingga harum. 3. Tambahkan air secukupnya, kecap dan garam. Koreksi rasa. 4. Masukkan iga yang telah direbus sebelumnya. Masak hingga bumbu meresap. 5. Sajikan dengan taburan bawang goreng dan irisan cabai merah. Resep Masakan Iga Sapi PedasIlustrasi memasak. cottonbro dari Pexels3. Iga Asam Pedas Bahan 500 gr iga sapi 1/2 buah kelapa parut Gula jawa Asam jawa Garam dan penyedap rasa 1 ruas lengkuas geprek 1 ruas seraierai geprek Daun salam secupunya Daun jeruk secukupnya Bawang goreng Bumbu halus 5 bawang putih 4 bawang merah Merica Jahe 5 cabai merah keriting 3 cabai rawit 1 buah tomat 2 buah kemiri Cara membuat 1. Rebus iga sapi terlebih dahulu, pastikan daging empuk. 2. Haluskan semua bumbu, lalu tumis. Tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai. Tumis sampai tercium harum. 3. Masukkan iga sapi yang sudah direbus, lalu masukkan kaldu dari air rebusan iga tadi. 4. Tambahkan asam jawa, gula merah, garam, dan penyedap rasa. Tunggu hingga mendidih. 5. Jika dirasa bumbu sudah meresap ke daging, tuangkan santan yang sudah diperas. 6. Koreksi rasa lalu sajikan. 4. Iga Saus Tiram Bahan 500 gr iga 5 lmbr daun jeruk, buang tulang, iris 2 lmbr daun salam 2 btg serai, geprek 2 buah cabai merah, iris 1 buah cabai hijau, iris 2 sdm saus tiram 2 sdm kecap manis 1/2 sdm gula merah Garam, gula pasir secukupnya 1 sdm air jeruk lemon/air asam jawa Air secukupnya Bahan halus 8 buah bawang merah 4 siung bawang putih 15 buah cabai rawit merah 10 buah cabai merah keriting 2 butir kemiri 2 cm kunyit, bakar Cara membuat 1. Masukkan iga ke air mendidih, diamkan sebentar hingga kotoran di atasnya muncul, angkat dan buang airnya. 2. Rebus kembali iga, beri 2 sdm saus tiram, sedikit garam dan merica, rebus hingga daging iga empuk. 3. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun jeruk, salam, dan serai. Aduk rata, tambahkan gula merah, kecap manis, air lemon, garam, dan gula pasir. 4. Masukkan daging iga, aduk rata, tuangkan air, masak hingga mendidih dan kuah menyusut, tes rasa. 5. Masukkan cabai merah, cabai hijau, dan daun bawang, aduk, angkat. Disadur dari Penulis Rizka Mifta. Published 17/8/2020 Dapatkan resep masakan lainnya dengan mengeklik tautan video Juventus yang menggelar sesi latihan tanpa Cristiano Ronaldo, jelang pertai melawan Dynamo Kiev di Liga Champions
1Kg tulang iga sapi; 1500 ml air; 10 buah cabe rawit utuh; 2 cm lengkuas (memarkan) 2 buah tomat (potong dadu) 100 ml kecap manis; 1 sdt kaldu sapi bubuk
Masukkaniga sapi ke dalam panci berisi air secukupnya. Rebus hingga mendidih, lalu buang air rebusan pertama. Rebus kembali iga dengan air baru masukkan bawang bombay dan seledri. Rebus hingga daging empuk. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum matang. Masukkan daun bawang dan tomat, aduk lalu tumis sampai layu.
1sdt asam jawa. ½ sdt merica. ½ sdt garam. 4 buah belimbing wuluh, potong-potong. 7 buah cabe merah keriting, potong-potong. 10 buah cabe rawit hijau utuh atau potong-potong sesuai selera. 1 buah tomat. 3 sdm kecap manis. 1,5 liter air.
e1sQZo. d922giald2.pages.dev/248d922giald2.pages.dev/618d922giald2.pages.dev/19d922giald2.pages.dev/403d922giald2.pages.dev/306d922giald2.pages.dev/737d922giald2.pages.dev/59d922giald2.pages.dev/339
resep iga sapi kecap pedas